Fibra o bagazo es la parte de los alimentos de origen vegetal que no se descompone durante la digestión. La fibra llega al intestino grueso con poca modificación y es ahi cuando hace su trabajo: hacer mas fácil la evacuación. Una vez en el intestino grueso, la fibra es metabolizada por la bacteria saludable presente en el colon.
Hay dos categorías de fibra:
La fibra soluble se disuelve en agua y se encuentra en la avena, los guisantes, los frijoles, la cebada y muchas frutas.
La fibra insoluble no se disuelve en agua y se encuentra en productos integrales, salvado, nueces y muchos vegetales.
Todos los alimentos vegetal contienen ambos tipos de fibra, algunos más de un tipo que del otro.
Los dos tipos de fibra que ayudan al sistema digestivo a funcionar bien:
SOLUBLES
Pre-bióticos, estos son fibras solubles que permiten el crecimiento de microflora saludable
La fibra soluble también promueve el crecimiento de microflora saludable
INSOLUBLE
La fibra insoluble de granos y vegetales ayuda a promover una evacuación regular
Almidón resistente, tipo de fibra insoluble, es lentamente metabolizado por bacteria en el intestino grueso. Este tipo de almidón produce unos ácidos grasos de cadena corta que dan anergia a las células del colon
La fibra no tiene calorías ni vitaminas, pero proporciona una gran cantidad de beneficios para la salud.
¿Porque consumir fibra en la dieta diaria?
La mayoría de las personas necesitamos mas de 32 gramos de fibra al día y no la consumimos
En estudios se ha encontrado que las personas que comen mas fibra tienden a desarrollar menos enfermedades digestivas y cardiovasculares
La fibra suprime el apetito de manera natural porque cuando el intestino la metaboliza el cerebro recibe la señal de dejar de comer
Si la salud intestinal esta mal se recomienda comer alimentos fermentados porque esa fermentación hace mas grande la concentración de probióticos, ayudando así a mejorar la digestión
Aquí les comparto el contenido de fibra en algunos alimentos (para sumar a lo largo del dia):
1/2 taza de frijoles cocidos 8 gramos
1 pera 4 gramos
1 manzana 3 gramos
1 banano 3 gramos
1/2 taza de brocoli 3 gramos
1 onza de almendras 3 gramos
1 taza de avena cocida 5 gramos
Life Shake 6 gramos
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*Estas declaraciones no han sido evaluadas por la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA). No se intenta diagnosticar, tratar, curar o prevenir ninguna enfermedad con estos productos.
